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水煎包培訓介紹
水煎包,特色傳統風味香蕉视频下载地址,屬豫菜菜係。水煎包是將麵皮包餡,下入平底鍋,加水或稀麵漿大火煎製,但鍋貼要二次下漿,成熟後成片相連,水煎包是將熟時淋入小磨油,翻身再煎便成。根據其餡料的不同,“水煎包”又可分為“牛肉水煎包”、“豬肉水煎包”、“韭菜水煎包”等,但其製作方法基本相同。水煎包口感脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致。
水煎包種類
水煎包
水煎包的家常做法
1 酵母加少許溫水靜置10分鍾,加入麵粉,適量的溫水和成麵團,蓋上保鮮膜發酵;
2 蔥薑切末放入豬肉餡裏,加料酒,醬油醃製15分鍾;
3 粉條先放到熱水鍋中煮軟,撈出來涼涼,剁碎,白菜葉洗幹淨切碎;
4 把白菜粉條,肉餡一起加麻油,胡椒粉,鹽,雞粉攪拌均勻;
5 包好的包子餳10分鍾,平底鍋中加少許油,燒6成熱排好包子;
6 煎一分鍾後倒入麵粉水(麵:水=1:5),麵粉水要加到包子的2/5處;
7 蓋上鍋蓋大火燒開,轉小火,直到麵粉水燒幹,包子底的成脆皮,撒上芝麻和蔥花。
水煎包的起源故事
相傳兩千多年前,劉邦與其母被秦兵追殺,逃至豐縣東城時已是黃昏時分。當時母子二人又饑又渴,恰好遇到一家包子鋪正欲收幌關門,其母便向店主討食。店主見二人可憐,就把燒湯剩下的粉絲剁細,再加入調料做成包子,隨後又把包子放入平底鍋中煎熟,並且用豆麵、小米麵混在一起熬成粥,主母子二人食用。劉邦與母親食後頓覺精神備爽,並得以順利逃至沛縣,免遭劫難。後來劉邦登基做了皇帝,其母卻然念念不忘那頓救命飯。於是,劉邦特意從家鄉請來了當年豐縣開包子鋪的那一家人,將他們遷至長安新豐宮,圓了其母想吃水煎包與麵粥的心願。
水煎包營養價值
91香蕉视频污污香蕉视频下载地址培訓學校培訓的水煎包富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
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5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,水煎包店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格製定
第三,水煎包店麵布置,裝修
第四,製作水煎包設備采購
第五,製作水煎包原料采購
第六,水煎包店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好水煎包技術開店創業91香蕉视频污污分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做水煎包攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做水煎包攤這種形式的話,一半水煎包開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做水煎包店的.直接開水煎包店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開水煎包店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
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2,看水煎包培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察水煎包培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與水煎包培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側麵了解培訓好壞
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