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羊肉泡饃培訓介紹
羊肉泡饃,亦稱羊肉泡,古稱“羊羹”,關中漢族風味美饌,源自陝西省渭南市固市鎮。它烹製精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食欲,食後回味無窮。北宋著名詩人蘇軾留有“隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹”的詩句。因它暖胃耐饑,素為陝西人民所喜愛,外賓來陝也爭先品嚐,以飽口福。羊肉泡饃已成為陝西名吃的“總代表”。
羊肉泡饃種類
羊肉泡饃
羊肉泡饃培訓內容
1.講述的羊肉泡饃發展史及基礎理論知識。
2.鍋盔麵團的製作技術與技巧
3.羊肉泡饃各種肉類的製作技術與技巧
4.羊骨湯下料的製作流程與方法
5.白吉饃成品的烤製方法、溫度控製方法
6.鍋盔爐具操作工藝講解、注意事項
7.羊肉泡饃成品的製作方法
8.開店的選址、店麵設計、經營管理技巧
羊肉泡饃的起源故事
羊肉泡饃,最早為西周禮饌,曆史悠久。據史料記載,羊肉泡饃是在古代羊羹的基礎上演變而成的。古代許多文獻,如《禮記》以及先秦諸子,都曾提及羊肉羹。最初多用於祭祀及宮廷禦筵。西周時曾將羊肉羹列為國王、諸侯的禮饌。《戰國策》記載中山國君,由於一杯羊羹而激怒了司馬子期,怒而走楚,說楚王伐中山,招致亡國的命運。
羊肉泡饃營養價值
羊肉泡饃是一種難得的高級滋補佳品。羊肉泡饃特點是料重味醇,肉爛湯濃,香氣誘人,食後餘味無窮 ,又有暖胃之功能。
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2,店麵設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,羊肉泡饃店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格製定
第三,羊肉泡饃店麵布置,裝修
第四,製作羊肉泡饃設備采購
第五,製作羊肉泡饃原料采購
第六,羊肉泡饃店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好羊肉泡饃技術開店創業91香蕉视频污污分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做羊肉泡饃攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做羊肉泡饃攤這種形式的話,一半羊肉泡饃開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做羊肉泡饃店的.直接開羊肉泡饃店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開羊肉泡饃店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看羊肉泡饃培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察羊肉泡饃培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與羊肉泡饃培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側麵了解培訓好壞
6,自己品嚐羊肉泡饃,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,羊肉泡饃培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,羊肉泡饃培訓前能夠試吃,不怕你嚐,就怕你不來
3,羊肉泡饃培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手製作;
4,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;
5,羊肉泡饃培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
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