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　　1.烤鴨的係統講述;

　　2.烤鴨原料的選購;

　　3.烤鴨食材的預加工;

　　4.烤鴨製作的基本標準;

　　5.烤鴨製作的製作步驟;

　　6.烤鴨經營定價原則;

　　7.培訓調味品及原料的貨源渠道;

　　8.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

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