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　　1.了解東北烤冷麵的基本知識以及背景故事;

　　2.東北烤冷麵原材料的選購以及掌握處理它們的基本方法;

　　3.學會配製東北烤冷麵的原料和佐料方法;

　　4.獨立完成製作東北烤冷麵的所有工藝流程;

　　5.學會利用東北烤冷麵技術進行創業開店。

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