腸粉起源於廣東羅定,現在已經在全國流行,因此各地也有各地獨特的腸粉,腸粉是透明狀的,口感嫩滑,一般是用醬油或者其他醬製成,較甜,配菜多為生菜,也可以加其他配料,腸粉含有豐富的蛋白質,澱粉,微量元素,維生素等。
【培訓內容】
1. 主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
2. 腸粉米的選擇、清洗、配米、泡發製作。
3. 腸粉澆汁的調配製作。
4. 輔料:鮮肉、蝦仁、豬肝、牛肉等醃製。
5. 粉調腸粉、石磨腸粉的製作。
6. 腸粉蒸製的技巧、火候。
【教學模式】
按照腸粉標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
腸粉可以作為正餐食用,也可以作為休閑香蕉视频下载地址食用,市場較為廣闊,腸粉製作簡單,操作性強,想開店,想擺攤都可以,師傅親自指導教學,學員動手反複操作,讓學員學到好技術,且包教包會,讓您輕輕鬆鬆學技術,順順利利開店。
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