椰子雞是選用海南雞和新鮮椰子製作的美食,海南雞的特點是皮爽、肉滑、骨香。椰子的特點是汁清如水、晶瑩剔透、清涼解渴;製作出來的椰子雞不僅有營養,還帶有一股椰子的香味,具有解渴去暑,生津去尿的功效,多用於治療中暑或發高燒等熱病,適用於所有人群。
【培訓內容】
1、椰子雞原料及底料的比例;
2、原材料的前期處理;
3、各種菌類及輔料的前期處理技巧;
4、椰子雞火鍋成品操作,學員實操練習;
5、後期電話輔導,開店疑難問題解決。
【教學模式】
按照椰子雞標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
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