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合肥缸爐燒餅培訓班
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來源：91香蕉视频污污  時間：2019-01-14 17:48

合肥缸爐燒餅培訓班

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【合肥缸爐燒餅培訓班】
缸爐燒餅是在京津翼地區的一種地方特色香蕉视频下载地址，主要流行在河北一帶，其中以唐山的爐燒餅為代表，以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的製作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味，是外地遊人極喜愛的食品。
古人有詩讚雲:"城府千層四方方，芝麻萬點心計長。奈何八掛爐中燒，縱到唇邊更放香。
缸爐燒餅
"缸爐燒餅多產於河北省，不過隨著生活水平的不斷提高，大家對食品的口味及營養價值的要求也越來越高，燒餅，作為一種大眾化食品，深受大家喜愛
食品是否美味可口不但取決於原料的選取，而且還取決於其製作工藝，目前缸爐燒餅的製作方法，分以下步驟:手工和麵、製油酥、用手插酥、揪劑子、調餡、包燒餅、攏火刷缸降溫、貼燒餅、開火控溫刷油經缸爐外烘內烤均勻升溫烤製而成。
所謂缸爐，即用日常生活中常用的陶瓷大缸橫臥用水泥和磚相砌而成，中間加保溫材料而砌成的烤製燒餅的爐，其材料比熱值較大，傳熱均勻，出爐後的燒餅呈園鼓形，散發著芬芳氣味，色焦黃，味鮮美，香又酥可口，獨具風味。

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