合肥口水雞

　　口水雞是中國安徽合肥地區的傳統名菜，也是徽菜中的一道鮮美涼菜。它有豐富的佐料，麻辣鮮香的味道，肉質嫩爽的口感，深受廣大人民群眾的喜愛。在製作口水雞的時候，要注意湯料的用法，才能保證雞的新鮮美味。

　　合肥口水雞的做法

　　1.用少量的鹽將雞肉醃製15分鍾，在鍋裏放點冷水，雞腿和雞胸，冷水要漫過雞肉表麵，再加點鹽和料酒，蔥薑煮熟。

　　2.用大火煮開，去掉上邊的泡沫。

　　3.轉變成中火5分鍾左右，煮好在燜10分鍾，目的就是利用鍋內蒸汽將雞肉燜熟，這樣可以保證雞肉的鮮嫩。

　　4.燜好雞肉把它放進冰水裏涼一下，這樣雞肉就可以緊縮有彈性。

　　5.醬油，薑蒜汁，芝麻醬，花椒油，白糖，酷，味精，紅油，麻油這些調味料澆在雞肉上，再撒點芝麻，花生米，蔥花就好了!

　　合肥口水雞培訓流程

　　1、口水雞製作的基本原理、原材料是如何選取采購以及加工保存的。

　　2、口水雞的培訓時間以及注意要點。

　　3、口水雞培訓開店技巧以及原材料的采購預算成本!

　　4、口水雞的投資預算風險規避以及經營管理方法理念的交流。

　　5、口水雞調味料的供貨渠道。

　　6、口水雞的開店選址以及生意技巧，投資管理分析，學員還可以終身學習升級技術。

　　合肥口水雞培訓優勢

　　1.公司有合格的營業執照，培訓質量有保證!

　　2.全程實戰教學，保障學員學習質量!

　　3.包教包會，3年內免費複習，提供住食宿!

　　4.店鋪運營管理和經營策略有專業老師講解!

　　5.一次收費，不額外收取培訓學費!

　　6.免費跟蹤服務，為學員解決一切培訓過程中所遇見的問題!