麻辣香鍋起源於重慶縉雲山,屬於土家風味,因其以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點,深受全國食客們的喜歡,口味多樣,食材隨意搭配,有葷、有素、可淡、可辣,能滿足大多數人的口味,且烹飪時間短,很受年輕人偏愛。麻辣香鍋,辣而不燥、鮮而不腥、入口傳香,多重口感。
麻辣香鍋課程內容學習:
1.麻辣香鍋多種食材的選購和初加工;
2.配料配比和準備;
3.麻辣香鍋各種食材搭配處理和烹製;
4.秘製配方學習;
5.各種食材烹製時間和火候。
麻辣香鍋特點優勢有什麽?
1、麻辣香鍋以麻辣為主,食材豐富,口味獨特,客源穩定;
3、麻辣香鍋不用專門找大廚,簡單廚房,操作簡單,投資小、收益快;
4、麻辣香鍋可以外賣為主,店麵不用很大,減少成本。
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