蓮藕排骨湯作為一種美食，可謂香飄全國，但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉蓮藕排骨湯，北京叫涮羊肉，廣東叫打邊爐，上海則謂之菊花魚片等。然而，惟有濟南蓮藕排骨湯在東西南北中獨樹一幟，堪稱蓮藕排骨湯中的佼佼者。 濟南蓮藕排骨湯是濟南地區傳統美食之一，以麻辣為主，鹹鮮、酸辣味兼有，分清湯蓮藕排骨湯、紅湯蓮藕排骨湯和鴛鴦蓮藕排骨湯。它以調湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格獨特，場麵熱烈等特色，因而最熱辣山城。

濟南蓮藕排骨湯品種

蓮藕排骨湯培訓，串串香培訓，魚蓮藕排骨湯，蓮藕排骨湯底料

濟南蓮藕排骨湯的培訓內容

1. 原材料識別和底料炒

2. 蓮藕排骨湯的製作工藝及流程

3.蓮藕排骨湯的調味技巧

4.工具、餐具等的使用與選購

培訓時間

老師一對一授課，隨到隨學，不限製學習時間，學會為止。

培訓方式

手把手教學，實踐和理論一體化，現場示範教學，由資深蓮藕排骨湯技術專家一對一教學，直到學會為止。

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服務支持

市場分析：專人專項進行店麵的市場調研，綜合分析，投資分析

選址評估：實地考察，對店麵的口岸，麵積，樓層，配套進行評估