龍脂豬血它是南京市一種地地道道的本土菜肴,所用的豬血它是經過多種加工工藝製成的,製好的豬血加上幹椒末、冬排菜和香油等食材一起製作,食用起來的非常嫩滑,一點都不腥,味中辣而香酥、滑爽細嫩。尤其是在冬季,吃上一碗熱騰騰的龍脂豬血,霎時間滿血複活、全身熱度上升,手腳一點都不會感覺到冰冷之意,是現階段中冬季比較好的進補食品。
1.關於龍脂豬血的係統講述;
2.原料的選購及食材預加工技術學習;
3.龍脂豬血製作基本標準和製作步驟;
4.龍脂豬血經營定價原則;
5.開店流程講解,包括店麵的選址、人員配備、物資采購等。
關於豬血的營養好處有哪些呢?豬血的血中含有多種維生素物質、蛋白、鐵、尼克酸等營養元素,在我國古書中有相關登記,豬血味鹹性溫,常吃可生血、防治腦中風、頭疼暈眩等功效,是比較好的補血食品。
1-上午8:30-18:00為照常上班時間,學生家長可隨到隨學龍脂豬血,學習時間隨意配製;
2-正常學習龍脂豬血時間通常為3-5天上下,視本人自學能力而定。
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