素炒麵，從古發展至今，以出色的口感樣式，深深俘獲了一大批粉絲群體鍾愛，我國的美食千變萬化各不相同，伴隨著經濟社會的發展，人們對於食物要求就是健康、營養、便捷、味美，而素炒麵便是集這一身優點脫穎而出，成為了當前比較暢銷的熱點創業項目。

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　　1.講述素炒麵的主原料認識及基礎知識。

　　2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.素炒麵輔料的配製、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.素炒麵設備器具采購途徑和要求。

　　6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

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