手工酸奶，這是現代社會中比較流行的一種奶類甜品，味道微酸帶味，營養好吃，以牛奶為原材料，經相關發酵程序後製作出品，相較於牛奶更利於人體吸收，且營養價值高，是現在很火爆的一種甜品，營養無添加是很多大眾的好選擇。

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　　1.講述手工酸奶的主原料認識及基礎知識。

　　2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.手工酸奶輔料的配製、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.手工酸奶設備器具采購途徑和要求。

　　6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

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