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1.原料和佐料的任何和采購;
2.麵餅的製作(和麵、醒麵、麵餅烤製);
3.醬料的製作和配比;
4.鹵肉、雞肉和其他配菜的製作;
5.卷餅的製作;
6.調味料和原料的貨源渠道。
培訓方式:
師傅手把手教學,學員親自動手操作,反複練習。現場進行參觀,優先品嚐口味滿意再簽訂合同學習,隨到隨學。
培訓時間:
一般2-4天,不限製學習時間,包教會,根據個人掌握情況來定,直到完全掌握為止。
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