眾所皆知，重慶地區的人民都比較喜食重口味的食物，正所謂"無辣不歡"。重慶烤魚自創建以來，就一直給消費者提供口感正宗、美味的烤魚，深受消費者的喜愛。重慶烤魚的出現，給消費者獨特的飲食體驗，吸引了搭配年輕的、有購買力的消費人群。重慶烤魚項目給大眾留下了深刻印象，也立刻吸引了廣大創業者的目光。

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　　1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2、重慶烤魚的配方及製作技術;

　　3、重慶烤魚的技巧及保存;

　　4、重慶烤魚各種配菜的製作及要點;

　　5、原料采購、存放、保鮮技術;

　　6、開店選址指導、店麵裝飾設計、開店促銷方案等。

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　　按照重慶烤魚標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

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