中華美食在世界上可以稱得上是數一數二的，種類繁多，口味豐富，就拿甜品、蛋糕而言，花樣之多，食法之講究。甜品在中國的每一地方，都有不同的特色。海南香蕉蛋糕是采用優質海南出產的香蕉，輔以新鮮雞蛋、上等小麥麵粉、優質白糖、純牛奶等製作而成，鬆軟可口，老少愛吃，是一種口感獨特的時尚食品。

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　　1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2.海南香蕉蛋糕的配方及製作技術;

　　3.海南香蕉蛋糕的技巧及保存;

　　4.海南香蕉蛋糕各種配料的製作及要點;

　　5.原料采購、存放、保鮮技術;

　　6.開店選址指導、店麵裝飾設計、開店促銷方案等。

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