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提到下酒小菜,91香蕉视频污污首先想到的就是花生米,花生米作為一種常見食材,家家戶戶都是常備的。花生米色澤粉嫩、果粒飽滿,有著其它季節花生米所沒有的清甜。涼拌花生米是中國特色菜係之一,是一款適合下酒的涼拌菜品,製作原料主要有花生米等。涼拌花生米這種做法是最能保存蔬菜營養素的一種烹調方法。因為,一般的涼菜都不經過高溫加熱,這樣就避免造成營養素的流失。
1、原材料的認識及作用;
2、前期準備工作及要點;
3、涼拌花生米製過程中的注意事項;
4、選址的技巧及銷售技巧。
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涼菜是當今餐飲業中的熱門項目,從事涼菜經營,資金投入少,幾百上千元即可上馬,成本低,利潤高,技術容易掌握,1~2人即可輕鬆操作。用於涼菜的加工材料十分豐富,幾乎無所不“調製”,無所不“拌製”。沒有特殊的環境條件限製,無論開店還是小推車形式均可經營,生意無淡旺季之憂且市場前景極為廣闊。
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