眾所皆知，粥在中國是深受大眾歡迎的，也是中國的傳統美食。大街小巷隨處能夠看到賣粥的店鋪，檔口也是有大有小，但生意都是非常的好。粥的味道也是非常好的，而且口味也非常的多，像有小米粥、薏米紅豆蓮子粥、皮蛋瘦肉粥、雞肉粥、紫薯燕麥粥等等，都是大家比較喜愛的。雞肉粥是由雞肉、大米為原料製作的。雞肉粥鮮濃，雞肉酥，花生米香，味道極佳。粥稠鮮醇，雞肉酥香。雞肉含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，適於孕婦食用，可健體祛病。

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　　1.雞肉粥的配菜處理方法與技巧;

　　2.雞肉粥的製作方法與調味;

　　3.雞肉粥的各種味道配菜及技巧;

　　4.各種調料的認識及采購信息;

　　5.店麵選址及經營管理技巧。

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