缽缽雞是四川的特色美食,其做法比較奇特,風味奇異,吃法也別有不同,因此而深深的吸引著眾多食客。缽缽雞開始是以雞肉為主要原材料,經過了多年的發展,加入了更多的元素,各種海鮮、葷類、素類都可以。口味麻辣清淡皆可,食用方便,風味獨特,受到了市場的歡迎和喜愛。
缽缽雞是以陶器缽盛放配以各種口味的佐料湯汁,將已經用開水煮好的各類食材放入佐料中浸泡,食用時自取自食。這種吃法不僅味道鮮香,皮脆肉嫩,更添情趣盎然,令人開心不已。缽缽雞的底湯以雞湯為主,外加上紅油即可,口感清新,在夏天炎熱的時候更令人食欲大開。
91香蕉视频污污缽缽雞培訓內容:
1.學習材料的選用和保管。
2.學習香辣紅油的製作技術以及保管。
3.學習高湯的熬製技術以及保管。
4.學習底料的炒製技術以及保存。
5.學習碼味調味技術。
6.各種菜品的加工製作以及穿串技術。
7.藤椒味、紅油味技術的製作。
缽缽雞培訓時間:
一般學習3-5天,隨到隨學,不限製學習時間,包教會,學會為止。
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