成都鹵肉卷培訓項目簡介

　　鹵肉卷就是對鹵肉和香蕉视频IOS在线观看的進行古法鹵製，再配合上中藥香料，醬料，還有北方特有的煎餅技術，卷製起來的食物。雖然形狀跟老北京雞肉卷很類似，但是食材上頗有差異。這款鹵肉卷肉類鹵香十足，素菜爽脆可口，是一款難得的美味。

　　人們現在比較喜歡香蕉视频IOS在线观看鹵肉係列，味道獨特十分討喜。薄薄的煎餅包裹著精心鹵製的牛肚、鹵肉、雞肉或者千張等香蕉视频IOS在线观看鹵肉，舀一勺辣椒油，配上特製的黑椒醬或者別的醬料，悉心卷起來。一口下去餡料濃香鮮美，餅皮香脆。

　　成都鹵肉卷培訓內容

　　1：鹵水製作

　　第一步，學習如何選取各類中藥材、香辛料，按照精確配方配比熬製鹵肉卷鹵水。這裏重點學習配料、鹵料、掌握火候、調味等知識。

　　2：鹵製原料

　　第二步，成都香蕉视频下载地址培訓班學習如何使用各式鹵水鹵製肉類或者素菜。重點學習原料處理、川味古法製鹵技術、鹵製火候時間等知識。

　　3：黑醬製作

　　第三步，學習如何使用清水/白糖/雞精/豆瓣醬/甜麵醬/海鮮醬/老抽等食材製作鹵肉卷專用黑醬。

　　4：蒜蓉醬製作

　　第四步，學習如何使用泡椒/生薑/大蒜/番茄醬/雞精/耗油等食材製作鹵肉卷專用蒜蓉醬。

　　5：辣椒紅油製作

　　第五步，學習如何使用辣子麵、白芝麻、蔥蒜薑等食材通過精確配比出鹵肉卷的專用紅油以及配方傳授。

　　6：餅皮製作

　　第六步，學習手擀現烙技術，如何使用清水、麵粉、泡打粉、白糖、膨鬆劑等食材製作麵餅。將會重點學習到鹵肉卷餅皮和麵、醒麵、切劑子、揉麵、擀麵等詳細知識。

　　7：烙餅

　　第七步，學習使用電餅鐺烙餅技術，重點學習掌握火候均勻、煎餅烤的不焦不糊等知識。

　　8：卷餅

　　第八步，學習卷餅技巧快速操作手法，包含刷醬、主菜搭配等知識。

　　成都鹵肉卷培訓時間

　　培訓時間8:30-16：30，學生隨到隨學，成都香蕉视频下载地址培訓班學習時間可自由調配(如每天上午學，每個星期六星期日學習)，學生學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定，老師一對一教學，學生親自動手操作，反複練習，直到做出學生滿意的口味為止，學校不限定學習時間。

　　成都鹵肉卷培訓方式

　　1.專業老師一對一的實戰示範，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。整個培訓過程都是由專業師傅全程和學生們一起實際操作，不會的東西馬上提出來問老師，師傅馬上親手指點，包教包會，保證教會為止。

　　成都鹵肉卷培訓優勢保障

　　1、保證無隱藏學習費用，並免費輔導開店選址，經營方案。

　　2、保證均為從廚幾十年的專業廚師。

　　3、保證畢業學生3年內隨時回校學習或進修，不收取任何費用。

　　4、誠信為本，專業工藝培訓，確保學生學到真工藝。

　　5、保證一人學費，多兩人共同學習，快速上手。

　　6、底料配方完全贈送，絕無保留，保證學習。

　　7、學習期間，免費提供夥食，學習食材，讓您省心省錢。