珍珠元子培訓項目介紹

　　珍珠元子是四川樂山一帶傳統特色名吃，曆史悠久，創於1910年一位張姓廚師，這種甜點色澤潔白、造型別致、糯粑宜人，鹹香適口，做法多樣，流傳盛廣。珍珠元子製作簡單，選材獨到，以糯米、棗泥餡、雞肉、雞蛋、生粉、紅糖等為原材料，經淘洗、浸泡、焯水、瀝幹、晾溫、分堆、調勻、分坨、撕皮、剁細、揉勻、搓圓、鑲嵌、蒸製等工序製作而成，營養豐富，富含蛋白質、脂肪酸等物質，具有安神益智、健脾養胃等功效，備受人們喜愛。

　　珍珠元子培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數千元左右，價格是不高的。

　　珍珠元子培訓課程

　　一、珍珠元子的各種類型

　　二、珍珠元子加工中常用的原材料

　　三、珍珠元子加工的生產流程

　　四、珍珠元子加工中應用的設施與工器具

　　五、珍珠元子加工中的要點

　　六、珍珠元子加工中各種的情況

　　七、有關珍珠元子保質期

　　珍珠元子培訓時間

　　小班反複講授，不限製培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　珍珠元子培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響珍珠元子成功率的要點詳解

　　3.珍珠元子的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種珍珠元子的成形手法和製作方式

　　5.各種溫度對珍珠元子的質變影響