燒餅美食自古發展至今，在餐飲市場上已有不下於上百種品類，讓人們對於燒餅美食有更加多樣化的選擇，而且大部分的製作成本都比較低，利潤空間足以吸引眾多創業者。胡麻餅酥脆油香、鹹淡適中、營養豐富、色澤黃亮、皮酥內軟、芝麻油香。男女老少皆適宜，廣受消費者喜愛。

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　　1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2.胡麻餅的配方及製作技術;

　　3.胡麻餅的技巧及保存;

　　4.胡麻餅各種餡料的製作及要點;

　　5.原料采購、存放、保鮮技術;

　　6.開店選址指導、店麵裝飾設計、開店促銷方案等。

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