近些年來，隨著人們經濟的提高，大眾的消費觀念已不僅僅隻滿足於吃飽、吃好的狀態，健康的消費觀念也逐漸提高了。以健康養生為理念推出的產品，才能抓住消費者的心，贏得廣大消費者的喜愛。手擀麵是一種常見的主食，口感筋韌，麵香濃鬱，營養健康，強身養胃，所以更受消費者的歡迎。

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　　1.手擀麵的加工及麵條的製作方法;

　　2.紅油、麻油、芝麻醬、鮮酸汁的製作技術;

　　3.鹽炒花生、各式涼拌手擀麵的製作技術;

　　4.洗麵技術，涼皮、米皮製作技術;

　　5.秘製高湯的熬製;

　　6.紅油手擀麵、酸辣手擀麵製作技術。

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　　根據個人學習掌握能力，一般3-5天左右，不限製學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。

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