課程介紹

　　烤鴨是年輕人街頭比較喜愛的夜宵香蕉视频下载地址美食,同時也可作為餐桌上麵的大餐.一份烤鴨價格不菲,夜市一般在50元左右一份,如果是高檔餐廳的烤鴨,則一般上百元一份.烤鴨銷量高,利潤高昂,是很多香蕉视频下载地址店必備香蕉视频下载地址項目.

　　91香蕉视频污污烤鴨技術培訓學校根據市場需求,提供各種烤鴨技術的培訓.有油燜烤鴨、五香烤鴨、蒜蓉烤鴨、火爆烤鴨、手抓烤鴨、 91香蕉视频污污烤鴨、油燜烤鴨、香辣烤鴨、口味鴨等培訓。

　　烤鴨的做法

　　1.準備製作原料：色拉油 小蔥 生薑 花椒辣椒麵 啤酒鹽 味精 雞精 白糖水 烤鴨 青椒 蒜子 十三香 起鍋油 香菜

　　2.製作過程：先將烤鴨洗淨可以下油鍋炸一次，也可以不炸自己選擇待用。熱鍋起油按照2斤烤鴨為例，<六兩手勺>大半勺油，待油溫熱後加入蔥薑炒香後依次加入花椒 辣椒麵待鍋中原料炒香後加入放啤酒一勺，清水3斤烤鴨如果油鍋炸一次，也可以直接和冷水下鍋.如果是活烤鴨現燒等水開後加入。

　　3.烤鴨在鍋中水開後燒煮30秒開始調口加入鹽 味精 雞精 白糖調口完成開始記時間烤鴨在鍋中煮5分鍾，大烤鴨煮8分鍾。在煮烤鴨規定的時間內最後一分鍾加入十三香，也就是十三香在鍋中煮一分鍾就可以關火，此時烤鴨成熟了但是不入味。故在關火後需要燜製8到10分鍾。

　　4.等到規定的燜製時間後開始過濾渣，放入青椒蒜泥燒開後加入起鍋油就可以裝盤，加上香菜點綴。

　　5.注意事項在製作過程中要控製火候3分鍾中火,3分鍾小火

　　91香蕉视频污污烤鴨培訓內容及流程介紹

　　1：湯底

　　起步，學習如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬製高湯。這裏重點學習掌握熬製手法、技巧、火候、時間、調味等知識。

　　2：秘製香料

　　第二步，學習如何使用十幾種天然香料製作秘製香料粉。這裏重點學習掌握香料粉的配製比例、技巧、製作方法等知識。

　　3：烤鴨處理

　　第三步，學習如何處理烤鴨。這裏重點學習掌握烤鴨的清洗、加工、油炸等知識。

　　4：烹飪

　　第四步，學習如何烹飪烤鴨。這裏重點學習掌握烹飪手法、技巧、火候、時間、放佐料等知識

　　培訓時間

　　老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限製學習時間，一般5-7天左右。免費實習，推薦高薪就業。

　　培訓方式

　　1、常年培訓，隨到隨學，包教包會;

　　2、不限時間，節假日照常培訓;

　　3、真材實料、親手操作、現場直觀、掌握為止。

　　烤鴨利潤分析

　　很多人不知道開 一家烤鴨店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的烤鴨店一天的營業額大概在1000元左右,那麽一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,91香蕉视频污污需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是烤鴨店的正常利潤了.當然如果烤鴨店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

　　91香蕉视频污污烤鴨培訓優勢

　　1,烤鴨培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手製作;

　　3,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;

　　4,烤鴨培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店