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餛飩培訓介紹
餛飩是起源於中國的一道民間傳統麵食,用薄麵皮包肉餡兒,下鍋後煮熟,食用時一般帶湯。古代中國人認為餛飩是一種密封的包子,沒有七竅,所以稱為“渾沌”,依據中國造字的規則,後來才稱為“餛飩”。餛飩分為大小兩種,而小餛飩又分南北兩派,南派的往往是江蘇人做的,皮薄餡少,湯料精致。北派的來自安徽,湯濃味厚,餡多。還有一種用薺菜和肉合包的大餛飩,在上海地區較為流行。
餛飩種類
鮮肉餛飩、鮮蝦餛飩、白菜餛飩
餛飩培訓內容
1.餛飩發展曆史極其相關知識講解培訓
2.餛飩所需原料和配料選購培訓
3.餛飩原材料麵粉處理方法和技巧。
4.對餡料的幹濕程度進行判斷以及如何調餡,讓餡料美味。
5.鑒別水溫、對食材的初步熟處理。
7.麵點製作工具及設備的使用和注意事項。
8.所需的工具與設備器具采購途徑和要求。
9.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。
餛飩的起源故事
相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分凶殘。百姓對其恨之入骨,於是用肉餡包成角兒,取"渾"與"屯"之音,呼作"餛飩"。恨以食之,並求平息戰亂,能過上太平日子。
餛飩營養價值
91香蕉视频污污餐飲培訓學校培訓的餛飩營養豐富,香裏有甜,風味獨特,誘人食欲。餛飩古傳能鎮壓鬼邪,其實餛飩皮與餡葷素搭配合理,有安神定驚的作用,更營養均衡,老少皆宜。餛飩能提供必需氨基酸與脂肪酸,能促進鐵的吸收,對治療缺鐵性貧血有良好的功效。
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1,外觀設計合理,要求一目了然,突出餛飩店特色
2,店麵設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,餛飩店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格製定
第三,餛飩店麵布置,裝修
第四,製作餛飩設備采購
第五,製作餛飩原料采購
第六,餛飩店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好餛飩技術開店創業91香蕉视频污污分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做餛飩攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做餛飩攤這種形式的話,一半餛飩開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做餛飩店的.直接開餛飩店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開餛飩店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看餛飩培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察餛飩培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與餛飩培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側麵了解培訓好壞
6,自己品嚐餛飩,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,餛飩培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,餛飩培訓前能夠試吃,不怕你嚐,就怕你不來
3,餛飩培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手製作;
4,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;
5,餛飩培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
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