烤肉是一種餐品，製作方法原輔材料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。別具一格特色美食，有悠久的曆史，有濃厚的香味兒和美味的口味，可進一步提高胃口。值得一提的是，現代化烤肉與刀耕火種時的烤肉並不相同。據《漢代畫象全集》所知，早就在漢朝階段就會有管理體係完善的烤肉烤食注重。

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