奶湯麵是四川邛崍的特色美食，是一道非常有特色的麵食。奶湯麵跟奶其實沒有什麽關鍵性的聯係，隻是因為其熬製的湯是用新鮮的豬骨、豬蹄、香肘、雞燉製成奶白色，因此而得名。奶湯麵營養豐富，在邛崍家喻戶曉，深受人們的歡迎。奶湯麵口味適合全國各地，因此學奶湯麵來開店是個很不錯的選擇。

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　　1.奶湯麵理論知識和基礎知識的了解和學習;

　　2.奶湯麵的湯底熬製方法;

　　3.奶湯麵的麵條處理;

　　4.奶湯麵碗底調配;

　　5.奶湯麵的煮製方法和調味;

　　6.各種澆頭的製作。

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