千層油酥餅是陝西的特色香蕉视频下载地址,色澤金黃,層次鮮明,香酥脆口,油大不膩。千層油酥燒餅是由唐代的千層烙餅改進而成的。千層油酥餅是經過了製作油酥,配料和麵、製作餅胚,煎烙油酥餅。
千層油酥餅培訓內容:
1、千層油酥餅製作原料的認識以及采購。
2、千層油酥餅麵粉和麵,揉麵,發麵的方法技巧傳授。
3、千層油酥餅油酥的製作和配方比例。
4、麵團捏劑,千層油酥餅製作成型的方法技巧。
5、蒸製千層油酥餅的時間火候掌控。
學習千層油酥餅需要多少時間?
一般學習3-5天,不限製學習時間,包教會,學會為止。
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