麵條的製作方法各種各樣，擀、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、撚、剔、拉都成。擀出的掛麵稱“手擀麵”

　　武漢擀麵皮培訓班手擀麵做法配方

　　製作手擀麵的小麥粉最好是高筋粉，其次是高筋麵粉，低筋粉不適合做燜麵，使用高筋麵粉時麵條最勁道好吃但擀製需用力氣較大，應用中筋粉時擀製稍稍容易，能夠加入雞蛋提升成品的筋道口感。

　　武漢擀麵皮培訓班項目介紹：武漢擀麵皮培訓班

　　課程主要是培訓學生了解學習項目的基本知識(理論課程)。開始實際操作課程，按照規範化的比例配法，老師1對1示範操作，學員理解操作流程後再與眾不同的事， 老師旁邊督查，不斷練習，直到作出學員滿意的口感為止。

　　武漢擀麵皮培訓班手擀麵培訓種類：

　　雪菜肉絲麵、番茄雞蛋湯、青菜肉絲麵、茭白肉絲麵、香菇西紅柿牛肚麵、羊蔥大腸麵、紅燒雞腿麵、宮爆雞丁麵等等

　　武漢擀麵皮培訓班營養價值

　　1、口味筋韌，麵香濃厚， 健康營養，強身養胃

　　2、擀麵製做簡便，可隨吃隨煮，澆菜帶湯均可，特別適合小孩及老年人食用，是全國老百姓最普通的這種家常便餐。