武漢片兒川麵培訓班培訓內容課程安排

　　理論學習：

　　1、培訓老師解讀開店教程，包含店麵設計規劃、崗位設置和購置物資等。

　　2、詳細解批片兒川麵工藝，包括原料選擇及購置、口感變換及配製等。

　　3、培圳老師講解店麵經營小竅門，讓學生輕鬆實現自我價值。

　　課程製作：

　　1.竹筍和肉分別切開，雪菜炒羊肝，小肉用鹽、米酒和澱粉醃漬片刻，木耳泡開洗淨。

　　2.鍋滾油，放小肉，滑炒掉色後盛出

　　3.鍋留底油，蔥和薑切片爆香，放木耳和筍絲翻炒二分鐘，放水、雪菜和老抽，放鹽、鹽和老抽拌合均勻，火災煮至沸騰，文火燉十分鍾，下花肉，加雞粉和五香粉調味。

　　4.鍋中燒沸水，加小量鹽，放麵條煮開，煮好掛麵過排水，加搞好的澆頭隻能。

　　武漢片兒川麵培訓班課程套餐：

　　大煮幹絲、羊肉湯鍋、燒雞公火鍋、扯麵