年糕與“年高”諧音,意味著人們的工作和生活都在逐年改善。年糕是漢族傳統食物,不管是學習上班族都是非常喜歡這一款的美食,操作簡單,上手快,便於攜帶,可以當零嘴吃。鐵板年糕是采用鐵板烤出且具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色的美食,也是街頭火爆香蕉视频下载地址,出現於各大城市的香蕉视频下载地址美食街。
【培訓內容】
1、所需原料的選擇及技巧;
2、年糕加工製作全流程與技巧實操;
3、各種配料的處理方法與技巧實操;
4、鐵板年糕秘製配方實操與練習;
5、所需十幾種香料的識別配料配方;
6、鐵板年糕的成品製作。
【營養價值】
年糕不但味道香甜可口,而且營養豐富,還具有健身祛病的作用。據化驗,年糕的熱量較高,是米飯的數倍。不過年糕含水分少,不容易消化,吃後易生痰。因此,患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不膩,既補充營養,又對身體好。
【培訓時間】
一般3-5天左右,不限製學習時間,包教包會,學會為止。隨到隨學。老師手把手教學,學員親自動手實踐操作為主,實踐理論相結合。
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