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伴隨著生活品質的提升，依據不一樣群體的口感特點，各式各樣的特色美食愈來愈多。其烹製手藝，口感多種多樣。今日所說的壇子雞也是一道特點香蕉视频下载地址美食。壇子雞是騰衝知名的地方特色香蕉视频下载地址，其色金黃雨潤、晶亮養眼、其色純正持久、不悶不膩餓、入口細品、皮脆柔嫩骨酥、滿口溢香。壇子雞有活血舒筋、清肺、健胃之功、尤為適合老人和小孩。
壇子雞課程內容
1：鹵水
第一步，重點學習把握鹵水配料、熬製時間、火候、調味等常識。
2：糖色
第二步，重點學習運用天然食材，依照科學辦法熬製糖色。
3：質料處理
第三步，重點學習各類質料的清潔、醃製、去腥等常識。
4：鹵製
第四步，重點學習把握鹵製時間、火候、上色等常識。
5：保留鹵水
第五步，重點學習鹵水依照傳統辦法保留，延伸運用時間。
壇子雞學習優勢
壇子雞，投資小小幾千元，購回加工材料和相關藥材及調料，準備爐具、灶具及零雜用具，隻要會做，1人即可加工，即可開店，也可流動經營，還可送貨外賣超市及批發代售，是一種小投入、成本低、收益可觀、無風險、上馬快的賺錢好門路。
壇子雞學習時間
學習時間可自由搭配，節假日不休息，隨到隨學。老師手把手教學，學員親自動手實踐操作為主。根據個人學習掌握能力，不限製學習時間，一般3-5天左右，包教包會，學會為止。
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