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顧名思義，獅子頭就是大肉丸子、四喜丸子。獅子頭是我國常見的一道美食，更是一道節慶節假日常見的美食。具有色澤雪白，肉質鮮嫩、清香味醇，四季皆宜等特點。獅子頭有清燉、清蒸、紅燒三種烹調方法，至於品種則較多，口感軟糯滑膩，健康營養。
培訓課程安排
A、理論學習：
1、開店流程講解，包括店麵的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經營小技巧，輕鬆創造財富。
B、示範講解：
1、專業老師一對一的實戰示範，講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
C.自我實踐：
1、自己操作所有流程，製作出成品，老師旁邊檢查指導。
2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
營養價值
1、提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸。
2、能改善缺鐵性貧血。
3、具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。
培訓時間
老師手把手教學，學員親自動手實踐操作為主。根據學員學習掌握能力，不限製學習時間，一般3-5天左右，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，隨到隨學。
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