重慶雞公煲是選用農家雞為原料,經過砂鍋烹飪製作而成的一道豐餐美食,其色澤紅潤、口味香醇,吃後會令人回味無窮的味覺享受。重慶雞公煲是一道大菜,代表著時尚和健康,操作簡單,上菜快,香味迷人,肉質鮮嫩,口味還可以根據各地的需求進行調製,分為微辣、中辣、重辣等味型,廣受大眾歡迎。
重慶雞公煲培訓品種:
重慶雞公煲、紙包魚、重慶烤魚、重慶辣子雞、水煮魚、特色幹鍋、毛血旺等等。
重慶雞公煲培訓內容:
1.重慶雞公煲材料、設備的介紹;
2.重慶雞公煲原料的選擇、初加工;
3.重慶雞公煲各種香辛料、調味料的識別和使用;
4.重慶雞公煲秘製醬料、香料、骨湯的製作和配方;
5.重慶雞公煲公雞的處理以及斬塊;
6.重慶雞公煲各種配菜、配料的準備;
7.重慶雞公煲的製作技術和上桌;
8.重慶雞公煲設備和器具的認識和使用維護。
重慶雞公煲培訓時間:
在91香蕉视频污污學習重慶雞公煲技術,學員可以自由安排到校學習時間,一般需要學習3-5天,不限製學習時間,反複操作練習,學會為止。
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