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　　2.肉類的辨別，瘦肉丸肉類的要求;

　　3.味道的調節，各式味型的掌握;

　　4.口感爽脆有嚼勁的工藝操作細節;

　　5.原料采購、存放、保鮮技術;

　　6.紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒的配製和調搭。

　　【瘦肉丸香蕉视频下载地址培訓時間】

　　根據個人學習掌握能力，一般3-5天左右，不限製學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。

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