很多人都喜歡吃粉絲，粉絲一般都比較有嚼勁，粉絲的吃法也是多種多樣的，其中有一種非常出名的吃法就是鴨肉粉。鴨肉粉，顧名思義，就是使用鴨肉所熬製出來的湯和粉絲煮在一起，味道鮮美。鴨肉屬涼性，營養豐富，能增強免疫力，滋陰補血，是一道物美價廉的美食。

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　　1.鴨肉粉的係統講解，理論基礎。

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　　4.鴨肉粉的加工工藝，湯底製作及技巧，配菜的技巧及經驗。

　　5.鴨肉粉的成品標準。

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