粉蒸肉詳細介紹:
粉蒸肉是一道菜肴,屬贛特色菜,糯而芳香,酥而可口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米糊光亮,五香味濃厚。依據烹調方法,能夠偏辣,還可以偏甜,調料能夠加上香菇、老藕、南瓜、地瓜等配菜。
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1.理論係統介紹和粉蒸肉市場前景介紹;
2.粉蒸肉配方講解和香辛料的認識;
3.原料和佐料、工具的認識和采購;
4.粉蒸肉食材的加工;
5.粉蒸肉烹飪工具的使用;
6.調味料的比例和搭配;
7.粉蒸肉的製作和成品;
8.粉蒸肉經營選址和生意技巧等學習。
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