主料肉絲300克
輔料鹽 7克料酒 15克生粉 8克雞蛋清一個 醋 10克 糖 7克生抽12克玉米澱粉15克胡蘿卜絲 適量豆瓣醬適量木耳絲適量 青椒絲適量
1.首先需要對肉絲進行處理,將肉絲放進盤裏,然後撒上鹽,倒入料酒,生粉,雞蛋清,然後攪拌均勻進行醃製。
2.接著在碗裏倒入醋,白糖,生抽,料酒,玉米澱粉然後攪拌均勻。
3.起鍋,鍋裏加油,燒熱,然後將醃製好的肉絲倒入鍋中,翻炒,直到肉絲變色之後盛出備用。
4.往鍋裏倒入大蔥,生薑,白蒜,炒香,然後在倒入胡蘿卜絲,豆瓣醬,木耳絲,青椒絲等食材,翻炒均勻。
5.等炒出香味的時候,在倒入之前準備好的肉絲,繼續翻炒。
6.最後倒入調製好的醬料,攪拌均勻,一碗美味的魚香肉絲就做好了。
標題:魚香肉絲做法,魚香肉絲怎麽做好吃【製作詳細步驟】
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