地鍋魚培訓項目介紹

　　地鍋魚是濟寧一帶特色傳統漢族名菜，屬於魯菜係，這種菜品鮮香可口，湯鮮味美，色澤紅潤，麻辣鮮香，醇厚軟嫩，軟滑幹香，做法多樣，流傳盛廣。地鍋魚製作簡單，選材獨到，以黑魚或鯽魚、小餅等為原材料，經清洗、控幹、盛裝、爆香、煎製、翻炒、燜煮、鋪菜等工序製作而成，富含蛋白質、微量元素等營養，好吃飽腹，備受人們喜愛。

　　地鍋魚培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數千元左右，價格是不高的。

　　地鍋魚培訓課程

　　一、地鍋魚的各種類型

　　二、地鍋魚加工中常用的原材料

　　三、地鍋魚加工的生產流程

　　四、地鍋魚加工中應用的設施與工器具

　　五、地鍋魚加工中的要點

　　六、地鍋魚加工中各種的情況

　　七、有關地鍋魚保質期

　　地鍋魚培訓時間

　　小班反複講授，不限製培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　地鍋魚培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響地鍋魚成功率的要點詳解

　　3.地鍋魚的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種地鍋魚的成形手法和風幹方式

　　5.各種溫度對地鍋魚的質變影響