廣東窯雞培訓項目介紹

　　廣東窯雞是廣東一帶的客家傳統名菜，屬於粵菜係農家菜，這種菜品色澤金黃、皮脆肉嫩、鹹香適口，做法獨特，流傳盛廣。廣東窯雞製作簡單，選材獨到，以雞肉、蔥等為原材料，經宰殺、清洗、空腔、填充、包好、搭窯、生火、弄塌、覆蓋等流程製作而成，營養豐富，富含蛋白質、卵磷脂等成分，好吃不膩，備受人們喜愛。

　　廣東窯雞培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　廣東窯雞培訓課程

　　一、廣東窯雞的各種類型

　　二、廣東窯雞加工中常用的原材料

　　三、廣東窯雞加工的生產流程

　　四、廣東窯雞加工中應用的設施與工器具

　　五、廣東窯雞加工中的要點

　　六、廣東窯雞加工中各種的情況

　　七、有關廣東窯雞保質期

　　廣東窯雞培訓時間

　　時間可靈活安排，不限製培訓時間，小班反複講授，隨到隨學，學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　廣東窯雞培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響廣東窯雞成功率的要點詳解

　　3.廣東窯雞的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種廣東窯雞的成形手法和燒烤方式

　　5.各種溫度對廣東窯雞的質變影響