麻辣香鍋培訓項目介紹

　　麻辣香鍋是重慶一帶土家特色家常美食，源於重慶縉雲山，這種菜品色澤鮮豔，麻辣幹香，軟嫩爽口，做法多樣，流傳盛廣。麻辣香鍋製作講究，選材獨到，以豆製品、海河鮮、蔬菜等為原材料，經清洗、切片塊段條、焯水、瀝幹、油煎、熱油、炒香、炒勻、裝鍋等流程製作而成，營養豐富，葷素結合，有微辣、中辣、中辣等口味可選，具有清熱除濕等功效，備受人們喜愛。

　　麻辣香鍋培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　麻辣香鍋培訓課程

　　一、麻辣香鍋的各種類型

　　二、麻辣香鍋加工中常用的原材料

　　三、麻辣香鍋加工的生產流程

　　四、麻辣香鍋加工中應用的設施與工器具

　　五、麻辣香鍋加工中的要點

　　六、麻辣香鍋加工中各種的情況

　　七、有關麻辣香鍋保質期

　　麻辣香鍋培訓時間

　　時間可靈活安排，不限製培訓時間，小班反複講授，隨到隨學，學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　麻辣香鍋培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響麻辣香鍋成功率的要點詳解

　　3.麻辣香鍋的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種麻辣香鍋的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對麻辣香鍋的質變影響