泡芙是1種來源於意大利的甜品。奶油麵皮中包囊著奶油、巧克力甚至冰淇淋。製做時應用水、漢密哈頓奶油、麵和蛋做包囊的麵包。這個麵包裏含的樂夫蛋在烤的過程中產生1個空洞。泡芙裏邊包囊的奶油是經過注入或是將麵包頂部撕破後加進去。應用後麵的方法話被撕破的頂部要被取代。在泡芙的包囊的上麵還能夠撒上糖、糖凍、果實或是巧克力。

泡芙香蕉视频下载地址培訓課程

1.講述的泡芙發展史及基礎理論知識

2.和麵的技術與技巧以及拉麵的技術與技巧

3.泡芙的鹵製方法，拌泡芙的製作方法與銷售技巧

4.泡芙的製作流程和方法

教學時間

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