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合肥香辣片片魚的做法
1.食材備好,選新鮮活殺的魚洗淨切片狀,魚骨打塊狀
2.魚肉清水泡血5分鍾再撈出瀝幹水分,然後加澱粉,料酒和鹽醃製20分鍾
3.配菜洗淨切大塊,燒鍋熱油,下調料,薑蒜炒香,不加水!
4.魚頭,魚骨下鍋翻炒加清水煮開再撈出放砂鍋,加配菜入砂鍋
5.魚肉下鍋,煮好放魚頭,魚骨上麵,再把底料倒入砂鍋裏麵,中火煮開就可以吃了
合肥香辣片片魚培訓內容
1.合肥香辣片片魚的選購技巧
2.合肥香辣片片魚食材的加工處理
3.合肥香辣片片魚輔料的處理
4.合肥香辣片片魚的刀工技術
5.合肥香辣片片魚開店經營小技巧
合肥香辣片片魚培訓時間
培訓時間不限,隨到隨學,學會畢業
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