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　　南昌毛血旺培訓內容：

　　1、所有食材的處理與采購技巧

　　2、實操前期清湯製作

　　3、掌握底料製作

　　4、秘製紅油的製作方法

　　5、毛血旺底料的識別和配方

　　6、毛血旺香料的識別和配方

　　7、毛血旺底料的炒製方法

　　8、毛血旺的加工方法和炒製方法

　　5、不同味型毛血旺調味方法

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