☆★烤魚是一種獨具特色傳統化特色美食，歸屬於川特色菜或湘特色菜。烤魚係列產品為主導獨具特色，烤魚、功夫鹵、香水魚、精品係列產品輔助的特色菜企業產品，分成麻辣、清香兩大係列產品。流傳在三國時期，劉備、關羽、張飛這三人聚於皇榜之中，結義於桃花園，祭罷天地，複宰牛設酒，聚鄉中勇士，得三百餘人，就桃園中痛飲一醉，大魚大肉爽快一下!期內有一個姓張的廚子負責任烹製，他有第一手絕技就是說炭火烤魚，純正味美、鮮上加鮮!劉備等喜事，酒肉過後士氣大振，劉備揮刀盟曰：“汝等烹製有佳，當記頭功”後劉備登基，定烤魚為蜀國國菜。三國三結義烤魚由此而來。