石頭餅是一種由麵粉、雞蛋、酵母為主料,將其放在石子上烤烙製作而成的一種麵食餅類,其分為有餡和無餡,美味可口,模樣精巧,易於消化,在市場上很受大眾歡迎。石頭餅是由燒熟的石子烙熟的,外黃內暄,熱食不膩,涼吃可口,價格實惠,製作簡單,無論是消費者還是創業者都很喜歡,是個發展前景非常廣闊的項目。那麽,想學習石頭餅技術培訓哪家好呢?
石頭餅培訓內容:
1.石頭餅原料的選擇、加工以及處理;
2.麵粉的選擇以及和麵配料以及和麵技術;
3.各種香辛料的識別以及初加工製作;
4.油酥的製作以及配方比例;
5.秘製餡料的製作以及配方比例;
6.石頭的選擇以及初加工製作;
7.石頭餅的烤烙技巧。
石頭餅培訓方式:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導
2.自己操作所有流程,製作出成品,老師旁邊檢查指導
3.學員自我思索製作重點環節,老師引導,熟透操作流程
石頭餅培訓時間:
隨到隨學,一般需要學習3-5天,具體根據個人掌握情況而定,不限製學習時間,學員熟練掌握為止。
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