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武漢銀絲卷培訓班的老師介紹,銀絲卷特色傳統美食,亦是蘇南地區有名的香蕉视频下载地址。脆麻花以製作細致、麵外包以銀絲一縷而出名。除蒸食之外還可摻燒烤至橙黃色,也有幾番風味。常常做為宴會甜品。脆麻花色澤雪白,入口溫和香甜,綿軟油潤,餘味無窮。炸脆麻花則是蒸好再炸。
武漢銀絲卷培訓班理論學習:1.技術解讀、原料了解、材質性質、材料采購等.2.頂目技術詳細批解,包含原材料的挑選,購置,口感的變換、配製等。
武漢銀絲卷培訓班【銀絲卷培訓內容】
1、食物明細:
小麥粉、水、發酵粉
2、概述流程:
麵水發酵粉置於一起合成麵團,揉光潔放置
然後分成二份,取列舉一份擀一片,隨後折起來切成條
第二塊麵也擀一片,把那些條放入,然後卷起來
卷好後切開,置於溫水鍋中再度醒,隨後再開火蒸。
注:以上脆麻花製作步驟僅供學生參考,具體措施按培圳老師所教內容。
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