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“五月初五端午節，吃粽子，賽龍舟”。粽子是我國特有的傳統節日食品。傳說吃粽子就是為了紀念屈原而傳承下來的。由於各地的飲食文化不同，粽子種類花樣繁多、琳琅滿目、形狀各異，因此體現了不同地域特色。
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粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味;從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。食粽的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽子作為中國曆史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。
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