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　　1、鹵煮火燒的係統講述;

　　2、鹵煮火燒原料的選購;

　　3、鹵煮火燒食材的預加工;

　　4、鹵煮火燒加工的基本標準;

　　5、鹵煮火燒加工的工藝步驟;

　　6、鹵煮火燒經營定價原則;

　　7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

　　8、經營選址與生意技巧,投入分析，經營管理。

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