幹鍋這種吃法，在當今時代越來越火，從最初貴州的土產，現如今已經盛行到全國各地，深受人們喜愛。幹鍋，開著小火慢慢的煮著吃，是很下飯的一個菜。幹鍋手撕雞是幹鍋菜係中比較有名氣的特色菜肴，雞肉嫩口且富有彈性，食之令人食欲大開，極受大眾讚賞的美食佳品。

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